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Se la burocrazia ritarda le esequie
A fine dicembre 2012 una famiglia del Centro storico di Roma è colpita da un lutto; la defunta è una signora di novantaquattro anni, che si spegne serenamente di sabato sera. I congiunti si rivolgono a un’impresa funebre e avviano quanto necessario a celebrare un rito di lunedì mattina. Mentre il certificato di morte è [...]
“Ma voi, uomini d’oggi, da quale follia e da quale assillo siete spronati ad aver sete di sangue, voi che disponete del necessario con una tale sovrabbondanza?”, scrisse Plutarco in uno dei suoi Moralia poco meno di duemila anni fa. Eppure oggi gli animali terrestri di allevamento (i pesci raddoppierebbero il totale) destinati alla macellazione si quantificano in 70 miliardi, di cui 55 sono polli. Da loro, derivano ogni anno 280 milioni di tonnellate di carne. 
