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Cavalli, campioni a rischio se l’unica regola è vincere – da Repubblica sera
Difficile scovare qualcuno che nell’immaginario comune continui ad avere più doveri e meno diritti del cavallo. Lavoro, gare, carne: da lui pretendiamo tutto. L’equino atleta poi, in assenza di legislazione precisa, è sottomesso alla sola regola sportiva, visto che oltretutto le associazioni zoofile ne deprecano l’impiego agonistico e ben di rado entrano nel merito con [...]
“Ma voi, uomini d’oggi, da quale follia e da quale assillo siete spronati ad aver sete di sangue, voi che disponete del necessario con una tale sovrabbondanza?”, scrisse Plutarco in uno dei suoi Moralia poco meno di duemila anni fa. Eppure oggi gli animali terrestri di allevamento (i pesci raddoppierebbero il totale) destinati alla macellazione si quantificano in 70 miliardi, di cui 55 sono polli. Da loro, derivano ogni anno 280 milioni di tonnellate di carne. 
