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Metafore e luoghi comuni, ditelo con gli animali – da Repubblica sera
Astuta come una volpe, lento come una lumaca, avere la memoria da elefante o, a una certa età, le zampe di gallina, essere agili come gazzelle: di animali, anzi, degli altri animali, parliamo tutto il tempo. Che ci piaccia o no sono il nostro specchio, la nostra più immediata unità di misura. Gli animali sono [...]
“Ma voi, uomini d’oggi, da quale follia e da quale assillo siete spronati ad aver sete di sangue, voi che disponete del necessario con una tale sovrabbondanza?”, scrisse Plutarco in uno dei suoi Moralia poco meno di duemila anni fa. Eppure oggi gli animali terrestri di allevamento (i pesci raddoppierebbero il totale) destinati alla macellazione si quantificano in 70 miliardi, di cui 55 sono polli. Da loro, derivano ogni anno 280 milioni di tonnellate di carne. 
