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Bella e maledetta qui la vita è in gioco
Teatro dei tormenti politici e spesso chiamata in causa senza complimenti, Roma può essere riletta nelle pagine di chi la conobbe anche solo di passaggio. “Finalmente arrivo in questa capitale del mondo” scrive Goethe il 1 novembre 1786 durante il famoso Viaggio in Italia, e due mesi dopo, impressionato da “vestigia di una magnificenza [...]
“Ma voi, uomini d’oggi, da quale follia e da quale assillo siete spronati ad aver sete di sangue, voi che disponete del necessario con una tale sovrabbondanza?”, scrisse Plutarco in uno dei suoi Moralia poco meno di duemila anni fa. Eppure oggi gli animali terrestri di allevamento (i pesci raddoppierebbero il totale) destinati alla macellazione si quantificano in 70 miliardi, di cui 55 sono polli. Da loro, derivano ogni anno 280 milioni di tonnellate di carne. 
