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I pericolosi risciò di Villa Borghese
Sarebbe ingiusto non notare lo sforzo che, ultimamente, viene prodigato nella cura di Villa Borghese. Certo, per cancellare da verde e monumenti le ferite dell’annoso degrado occorrerebbero investimenti, ma assessorato all’Ambiente e Servizio Giardini non hanno tradito la recente promessa di un parco pulito con attenzione, prati mantenuti con regolarità. Sono state ripiantate siepi, messi [...]
“Ma voi, uomini d’oggi, da quale follia e da quale assillo siete spronati ad aver sete di sangue, voi che disponete del necessario con una tale sovrabbondanza?”, scrisse Plutarco in uno dei suoi Moralia poco meno di duemila anni fa. Eppure oggi gli animali terrestri di allevamento (i pesci raddoppierebbero il totale) destinati alla macellazione si quantificano in 70 miliardi, di cui 55 sono polli. Da loro, derivano ogni anno 280 milioni di tonnellate di carne. 
